Brdská káva - Bez kofeinu, CO2 500 g

Dekofeinizace - Superkritická extrakce pomocí Oxidu uhličitého – sc-CO₂

Kofein je z kávovníkových zrn odstraněn pomocí sc-CO₂ poté, co se nepražená kávovníková zrna navlhčí parou, která uvolní molekuly kofeinu. Vlhká zrnka jsou vystavena proudu sc-CO₂, jež na sebe naváže molekuly kofeinu, které odvede ze zrn do nádoby, v níž dochází k filtraci kofeinu pomocí uhlíkových filtrů, jež mají schopnost kofein v čisté podobě zachytit. Tento způsob odstranění kofeinu nezatěžuje životní prostředí a v kávovníkových zrnech zachovává maximum obsažených chuťových složek.

Výhody dekofeinizace s sc-CO₂:

Je snadno odstranitelný a zdravotně nezávadný;
neškodný pro životní prostředí;
extrahuje kofein v čisté podobě;
zachovává v kávovníkovém zrnu původní chuťové složky;
zrna se zbaví až 97 % obsaženého kofeinu.
Tento proces dekofeinizace kávy vznikl v Německu a jde o nejšetrnější způsob dekofeinizace bez použití chemických látek.

Co můžete očekávat od těchto zrn:

nápoj má středně plné tělo s ovocným aroma
v chuti ucítíte lískové oříšky a karamel, v dochuti je možné cítit pomerančovou kůru
Tato pražená kávovníková zrna potěší milovníky:

kávy bez kofeinu ��
odrůdy Coffea Arabica
plné a bohaté chuti v nápoji
vyvážené chuti nápoje vhodné pro jakýkoliv způsob přípravy kávy
Nápoj z těchto kávovníkových zrn si ráda vychutná - MEDULÍNA

Základní informace:

Země pěstování: Honduras
Region: Santa Rosa de Copan
Zpracování kávy: mokrou cestou
Nadmořská výška: 1.600 m.n.m.
Sklizeň: říjen - prosinec
Odrůdy: Coffea Arabica